黑木耳肉質肥厚、細膩、脆滑爽口，營養豐富號稱植物燕窩，是菇德生態農場的供貨大宗，一來這是從阿公那輩就一直種植到現在的蕈類，有感情也最有經驗值了；二來木耳對環境的適應力也是最好的。而秀珍菇和杏鮑菇對環境條件的要求就比較挑了，但市場價錢較高，而且產期和木耳可以錯開，還可以豐富產品種類。
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/// 關於金針 ///
還記得幾個月前造訪赤柯山上的農民，那天的雨勢很大
🌧，下了一整天的雨🌧，但這些農民依然頂著大雨辛苦的工作，他們說這些作物不會因為這點大雨就停止成長，所以還是要工作無法停下來。看著他們接過剛採收好的金針，燒起柴火
🔥，烘乾這些濕搭搭的金針。
- Nov 28 Wed 2018 10:50
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